제과기능사

1

버터쿠키

2

쇼트브레드쿠키

3

파운드케이크

4

과일케이크

5

마데라(컵)케이크

6

버터스펀지케이크(공립법)

7

버터스펀지케이크(별립법)

8

소프트롤케이크

9

젤리롤케이크

10

시퐁케이크

11

치즈케이크

12

마드레느

13

다쿠와즈

14

슈

15

사과파이

16

호두파이

17

초코머핀

18

브라우니

19

타르트

20

초코롤

제빵기능사

1

식빵

2

우유식빵

3

옥수수식빵

4

호밀빵

5

풀먼식빵

6

버터톱식빵

7

밤식빵

8

단팥빵

9

단과자빵(소보로빵)

10

단과자빵(크림빵)

11

단과자빵(트위스트형)

12

스위트롤

13

버터롤

14

모카빵

15

더치빵

16

빵도넛

17

그리시니

18

베이글

19

소시지빵

20

통밀빵