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개강일정은 상황에 따라 변경될 수 있으니 온라인수강신청 후 학원으로 연락주세요

▶한식퓨전요리

3/16(목)~4/20(목)

화,목/주2회 (2시10분~5시45분) 20가지 메뉴 실습

[팟타이,짜조,쟁반짜장,찹쌀탕수육,참나물파스타,코코넛쉬림프, 오야꼬동,타마고산도,안동찜닭,두부버섯강정,

라이스페이퍼로제떡볶이,불고기브리또,사천누룽지탕,와사비게란유부초밥,회오리오므라이스,함박스테이크,야끼우동,

오꼬노미야끼,버섯크림리조또,바지락술찜파스타]

▶제과기능사(실기)

3/20(월)~5/4(목)

월,화,목/주3회 (6시40분~9시45분) 20가지 메뉴 + 1회 모의시험

[버터스펀지케이크(공립법), 버터스펀지케이크(별립법), 시퐁케이크, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크, 초코롤케이크, 치즈케이크, 파운드케이크, 과일케이크, 마데라컵케이크, 브라우니, 초코머핀, 버터쿠키, 쇼트브레두쿠키, 다쿠와즈, 마들렌,

타르트, 호두파이, 슈, 사과파이-> 흑미롤케이크(변경예정]

▶중식기능사(실기)

3/24(금)~4/19(목)

월,수,금/주3회 (2시10분~5시25분) 20가지 메뉴 실습 + 1회 모의시험

[탕수육, 깐풍기, 탕수생선살, 난자완스, 홍쇼두부, 유니짜장면, 울면, 새우볶음밥, 오징어냉채, 해파리냉채, 빠스고구마,

빠스옥수수, 양장피, 부추잡채, 고추잡채, 새우케첩볶음, 채소볶음, 라조기, 경장육사, 마파두부]

▶제과제빵기능사(이론+실기)

3/31(금)~6/28(금)

월,수,금/월~금 (주3~5회) 9시30분~1시15분

제과20가지 메뉴 실습 + 4회 모의시험 / 제빵20가지 메뉴 실습 +4회 모의시험

[제과: 버터스펀지케이크(공립법), 버터스펀지케이크(별립법), 시퐁케이크, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크, 초코롤케이크, 치즈케이크, 파운드케이크, 과일케이크, 마데라컵케이크, 브라우니, 초코머핀, 버터쿠키, 쇼트브레두쿠키, 다쿠와즈,

마들렌, 타르트, 호두파이, 슈, 사과파이-> 흑미롤케이크(변경예정)

▶케이크데코레이션

4/4(화)~5/11(화)

화,목/주2회 (9시50분~1시5분)  아이싱기초 및 깍지 활용법 연습 + 완제품 생크 림케이크 3회 제작

▶제과디저트

4/4(화)~5/11(화)

화,목/주2회 (9시50분~1시5분) 12가지 메뉴 실습

[마카롱, 에그타르트, 휘낭시에, 레몬파운드, 마들렌, 에끌레어, 츄잉쿠키, 스콘, 실키롤케이크, 쿠키슈, 치즈머핀,

프랜치파이]